KERANG MASAK BEREMPAH
Bahan-bahannya:
1.8 kg. kerang
1 ketul ubi keledek
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh jntan manis
1 cm. kunyit hidup
15 tangkai cili kering
8 ulas bawang merah
1 batang serai
1 biji kelapa parut.
Cara Membuatnya
1. Kerang dibersihkan kemudian direbus dan ambil isinya. Keledek dibersihkan kulitnya kemudian dipotong kecil-kecil setelah itu masukkan bersama isi kerang, bahan yang telah digiling dan santan ke dalam periuk masak sehingga kering.
2. Setelah itu masukkan santan cair sebanyak 2 mangkuk, serai dan garam secukup rasa. Biarkan hingga mendidih dan sedikit pekat. Sesuaikan rasanya dan bolehlah di angkat.